明日にいいこと。つなげる、つづける。

2022.09.01

持続可能な調達

顔が見える食品。

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安全・安心の野菜「顔が見える野菜。」を使用したカットサラダ

■セブンプレミアム顔が見える野菜。イタリアンサラダ
■価格:200円(税込216円)

開発者のサステナビリティの想いをご紹介

イトーヨーカドー
マルシェ部
青果担当マーチャンダイザー

佐藤 輝明

――商品開発の経緯・理由・開発者の想い

国産の素材にこだわり3種のレタスをベースに西洋野菜を組み合わせました。
食卓の変化に対応し洋食と共に食べられるサラダを開発しました。

――商品を通じたサステナビリティへの想い、その他伝えたいこと

顔が見える野菜は、「日本の農業のお手伝いがしたい」という思いから、栽培状況などの情報開示や生産者の想いを伝え、食に対する安全・安心への要望にお応えするためにできた商品です。
カットサラダもすべての素材が国産で、生産者一人ひとりと一緒に取り組んでできた商品です。農家の方に助けられまた支援もしながら日本の農業を持続可能にできるよう今後も産地と取り組み、日本の農業を盛り上げていきたいです。

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