明日にいいこと。つなげる、つづける。

2022.07.29

持続可能な調達

セブンプレミアム

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低カロリーで良質なたんぱく源のししゃもを厳選

・セブンプレミアム子持ちカラフトししゃも
・298円(税込321円)

開発者のサステナビリティの想いをご紹介

ヨークベニマル
鮮魚部 マーチャンダイザー

西條 史記

――商品開発の経緯・理由・開発者の想い

1尾あたり18g~20gの大型原料を使い、時間をかけてじっくり干し上げ、旨味を凝縮。アイスランドの高卵率の時期限定の原料を使用しました。

――商品を通じたサステナビリティへの想い、その他伝えていくこと

水産原料は、適切に管理さえすればずっと利用可能な資源です。
また、低カロリーで良質な(そしてなによりおいしい)たんぱく源です。持続可能なMSC認証原料を使うことでいつまでもおいしい食文化を守っていきたいです。

※MSC認証
水産資源や環境に配慮し、適切に管理された持続可能な漁業に関する認証。MSC認証漁業で獲られた認証水産物は、非認証水産物と混ざらないようサプライチェーン全体にわたり厳格に管理され、MSC「海のエコラベル」が表示されます。

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