その一つとして登場した「チルド弁当」は、中華丼や親子丼、カレーといった人気のごはんメニューをラインナップ。従来のお弁当より低いチルド温度帯（5℃）で管理・販売することで、おいしさを維持しながら販売期限、消費期限を既存弁当の3倍以上に伸ばしました。炊飯技術の工夫や密閉度の高いパックにより、時間がたってもごはんのおいしさをキープ。電子レンジで温めるだけで、家庭でつくる料理のような出来たて感が楽しめます。

「スチームパック惣菜」は、容器をフィルムで密閉することにより、温める際のスチーム効果によってジューシーな食感が楽しめるお惣菜。圧力鍋のような高温短時間の加熱が素材本来の味を活かしたおいしさを引き出します。販売期限も従来の2倍に延長。さらに、煮込みハンバーグなどの主菜と付け合せ野菜が1パックになっているので、温めるだけでしっかりした食事になると好評です。

また、業界でも初となる「エコパック惣菜」は、甘エビの唐揚げや梅きゅうりなど個食サイズのおつまみ系が豊富。袋タイプの形状にすることで、CO₂とゴミの削減にも大幅に貢献しています。従来の容器に比べ、約9割のCO₂削減につなげました。こちらもスチーム製法のパックを導入しています。

いずれもテスト販売店では、消費期限が延びたことでご家庭でも買い置きできると好評で、既存お店にとっても販売期間が延びたことで、思い切った発注ができ、欠品や廃棄ロスの削減につながっています。

好評の「セブンプレミアム」も、肉じゃがや野菜の煮物など、家庭でつくるには手間と時間のかかる惣菜メニューを充実させていきます。また、フライヤーの導入店舗で始まった、揚げたての唐揚げやメンチカツなどを詰めたお弁当「サクサク亭」も好評です。

これらの商品は、11月から順次拡大していきます。セブン‐イレブンでは、これからもより多くのお客様の「食」の課題を解決する新商品・新サービスの開発を続けていきます。