超高齢社会に突入する中、とくに食における「健康志向」はますます大きな関心事となっています。健康を維持・向上するためには、禁煙や減塩などに取り組みながら、筋肉や関節・骨などを強化することが不可欠です。ところが、多くの人々はこうした健康に対する意識を持ちながらも、実際は慣れ親しんだ生活習慣を変えたり運動を始めたりすることは難しいという感覚も持っています。
　セブン＆アイHLDGS.は、お客様のニーズにより深く寄り添うとともに、環境問題や社会課題への解決を目指して2014年に「5つの重点課題」を策定しました。グループのプライベートブランド（PB）商品「セブンプレミアム」においても本業を通じた社会課題の解決として、人工添加物を極力使わない商品や塩分を減らした商品、1日に必要な野菜の2分の1が摂れる商品など多岐にわたり提案しています。

　今から2年前、当社は、健康関連商品の普及をさらに加速していくために、「セブンプレミアム」の開発部門に「健康プロジェクト」を設置し、約1年間にわたって市場調査を実施しました。その後、健康への配慮がとくに強く求められる「シニア」「子ども」、そして健康を意識しながらも家事にかけられる時間が少ない「働く女性」を主要な顧客層と想定し、栄養成分を「加える」「減らす」「外す」という3つのコンセプトを商品ごとに設定。それぞれの健康維持・向上に対応した取り組みを開始しました。
　これによって、不必要な添加物をどの世代向けでも極力低減・排除するとともに、たとえば骨粗しょう症になりやすい高齢女性や発育盛りの子ども向けの商品にはカルシウムを加え、シニアや女性向けの商品では糖質や脂質を減らすなどの工夫をしています。さらに、働く女性に向けては、必要な栄養成分に加え、手間や時間をかけずにすむ簡便商品の開発にも注力しています。
　商品開発は、加工肉や和惣菜、菓子など50品目からスタートし、店頭での反応などを確認しながら品目を追加変更するなど、柔軟かつ継続的にお客様の健康ニーズに対応しています。

　現在、「セブンプレミアム」の取り組みは、地球環境に配慮した包材活用に止まらず、商品そのものの持続可能性の追求へと広がっています。
　昨今、企業の事業活動や商品開発が環境・社会にもたらす影響を見極め、品質やコストと同等以上に商品の購入動機として優先する「エシカル消費（倫理的な消費）」が注目を集めています。こうした傾向は従来、企業間取引において環境に配慮した資材を優先的に調達する「グリーン調達」などで見られましたが、1980年代から2000年代に生まれた、いわゆるミレニアル世代と呼ばれる消費者の間ではそうした価値観が個人にまで広がっており、今や多くの世代に拡大。生活に身近な領域においても「サステナビリティ（持続可能性）」を反映した商品の有無が経営を左右する時代となっています。
　こうした中、セブン＆アイグループは商品の原材料の持続可能性を追求した商品開発に注力しています。その代表例が「MSC認証」を取得した適切に管理された持続可能な漁業から調達した水産物です。これら認証取得商品は、2018年の発売以来、多くのお客様から好評を博しています。

　資材・包材に始まり、原材料へ。セブン＆アイグループは、これからもお取引先様とともに地球環境に配慮したパッケージ開発・商品開発に注力し、お客様をはじめとしたステークホルダーの皆様と持続可能な豊かさをわかち合っていきます。

3年以上化学剤を使っていない畑で、農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培された綿花（オーガニックコットン）を使用し、インナーとして商品化しています。OCS認証を受けた、環境にも人にもやさしいインナーです。

国際機関FSC（Forest Stewardship Council®、森林管理協議会）の定める、責任ある森林管理や木材加工・流通プロセスの基準に基づき認証されたFSC認証紙を用いて、紙カップ・紙皿・ティッシュなどの商品を開発しています。

MSC認証とは、適切に管理され、環境に配慮した「持続可能な漁業」に認められた認証で、2018年10月から「MSC認証商品」を販売しています。

有機物（植物等）由来資源を構成成分に含む、プラスチックのことです。（一社）日本有機資源協会のバイオマスマークはバイオマスプラスチックを一定量以上含んだ製品に付けられます。認定素材を用いて、ストローなどを開発しています。