開発者のサステナビリティの想いをご紹介

――商品開発の経緯・開発した理由

豊かな食生活を送るためには限りある水産資源を守ることが重要です。お客様がおいしい商品を食べ続けられるように、環境と社会に配慮した責任ある養殖で育てられた養殖水産物の証「ASC認証」^※を受けた原料を使用。また海老フライのおいしさを実現する上で大切なのは海老と衣のバランスです。より本格的な海老フライを目指そうと思い、衣を薄くすることでより海老のおいしさを感じられる商品にしました。

――商品開発において苦労したこと

海老フライに使われる海老やパン粉などの原材料高騰がある中でも、お客様にとっておいしい海老フライを実現するために何度も試行錯誤し、メーカー様と協力しながら、商品をリニューアルしました。子どもたちに喜んでいただけるような海老本来の弾力ある食感を味わえる、大きくて食べ応えのある商品に仕上がりました。

――商品を通じたサステナビリティへの想い

海老フライは子どもたちに大人気のメニューです。今の子どもたちだけでなく、未来の子どもたちもおいしい海老フライを食べ続けられるように、「ASC認証」※を受けた原料を使用しました。
今後もおいしい商品が食べ続けられるように継続して取り組んでいきます。