明日にいいこと。つなげる、つづける。

2022.07.29

持続可能な調達

セブンプレミアム

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子どもたちが大好きなエビフライを次世代に

・セブンプレミアム海老フライ
・398円(税込429円)

開発者のサステナビリティの想いをご紹介

イトーヨーカドー
マルシェ部 マーチャンダイザー

笈口 崇

――商品開発の経緯・理由・開発者の想い

海老フライで大切なのは海老と衣の割合。今までは60%が衣でしたが、より本格的な海老フライを目指そうと衣を薄くしてより海老のおいしさを感じられる商品になりました。

――商品を通じたサステナビリティへの想い、その他伝えていくこと

海老フライは子どもたちに大人気のメニューです。今の子どもたちだけでなく、未来の子どもたちもおいしい海老フライを食べられるように、持続可能なASC認証を受けた原料を使用しました。

※ASC認証
水産養殖管理協議会によって運営されている、養殖の水産物に対する国際的な認証。自然環境や社会に配慮した責任ある養殖を推進し、持続可能な漁業によって水産資源を未来に残すことを目的としています。

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